Ηπειρώτικο Γαστρονομικό Ταξίδι: Παράδοση & Γεύσεις στη Φωτιά

To JOIST Space Ioannina σας προσκαλεί σε μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, αφιερωμένη στην πλούσια παράδοση της Ηπείρου! Σε μια βραδιά γεμάτη αυθεντικές γεύσεις, αρώματα και ιστορία, θα ανακαλύψουμε τις μαγειρικές τεχνικές και τα διατροφικά μυστικά που κληροδοτήθηκαν από γενιά σε γενιά.

Το event διοργανώνεται σε συνεργασία με τη Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου, έναν οργανισμό αφιερωμένο στην προώθηση και διατήρηση της τοπικής γαστρονομικής κληρονομιάς. Με την καθοδήγηση έμπειρων μαγείρων και ειδικών, θα ταξιδέψουμε σε γεύσεις που συνδέουν το παρελθόν με το παρόν και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ηπειρώτικης κουλτούρας.

Live Επίδειξη Παραδοσιακής Μαγειρικής

Ζήστε από κοντά τη μαγεία της ηπειρώτικης κουζίνας μέσα από μια ζωντανή επίδειξη μαγειρικής σε ανοιχτή φωτιά! Στον υπαίθριο χώρο του JOIST Space Ioannina, οι επισκέπτες θα συμμετέχουν και θα μάθουν τη διαδικασία προετοιμασίας των παραδοσιακών φαγητών με τη χρήση παλαιών μαγειρικών σκευών και μεθόδων που χρησιμοποιούνταν για αιώνες.

Έμπειροι μάγειρες από τη Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου θα μοιραστούν μαζί μας τις ιστορίες πίσω από κάθε πιάτο, τα ιδιαίτερα υλικά και τις τεχνικές που κάνουν την ηπειρώτικη κουζίνα μοναδική.

Μενού Εκδήλωσης:

Το γεύμα μας περιλαμβάνει γνήσιες ηπειρώτικες συνταγές, φτιαγμένες με παραδοσιακά υλικά και αυθεντικές τεχνικές μαγειρικής:

Ορεκτικά:

• Ψητή ζύμη με καπνιστό τυρί Μετσοβόνε & μαρμελάδα τριαντάφυλλο
• Χειροποίητη ηπειρώτικη λαχανόπιτα με «μαζέματα» (άγρια χόρτα) και τυρί φέτα
• Πρασοκεφτεδάκια με ανάμεικτο κιμά και τραχανά

Κυρίως Πιάτο:

• Χοιρινό με κυδώνια, όπως παραδοσιακά συνόδευαν το ψητό πριν την έλευση της πατάτας στην Ελλάδα

Επιδόρπια:

• Δροσερή φρουτοσαλάτα

Το ιστορικό χουσμερί, ένα γλυκό της Ρωμανιώτικης (εβραϊκής) κοινότητας των Ιωαννίνων, φτιαγμένο με τυρί

Πληροφορίες:

• ioannina@joistpark.eu
• +30 26511 30147

Μάθετε περισσότερα για τη Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου: epirus-gastronomy.com

Μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε αυθεντικές γεύσεις, να ανακαλύψετε την παράδοση της Ηπείρου και να ζήσετε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία!

Η εκδήλωση απευθύνεται σε:

• Τοπική κοινωνία Ιωαννίνων και Ηπείρου